突然ですがわたくしアオタ、昨年からタイ料理にはまっています！！
同じくタイ料理好きのスタイリスト高島さんと、タイ料理ランチを計画中なのですが
なかなか実現できず・・・・
我慢できなかったので、先日自宅で手料理しました！
出来上がったのはこの３品。
タイのチキンライス『カーオ マンガイ』
春雨炒め『パット ウンセン』
タイ風『もずくスープ』
調味料もタイのものを使って本格的に。
左のは豆のソースタオチオ。
日本でいう味噌みたいなものですが、もうすこし甘みがあります。
右はシーズニングソース。
日本でいうならしょうゆですね。
最後に、真ん中がナンプラー。
タイ料理にナンプラーはかかせません。
というか、ナンプラーを加えれば何でもタイ風の味になります。
今回作ったもずくスープも市販のものに、ナンプラーとパクチーを加えただけ。
これだけで、いつものスープとは違った味になります♪
今年もタイ料理熱は冷めそうにないですね。
今回の料理はこの本をお手本に作りました。
味澤ペンシー 『10分で本格タイごはん』
どれもすぐ、簡単にできるものばかりでおすすめです☆
パクチーはくさいから嫌いとか、タイ料理は苦手って方もいるかもしれませんが、自分でつくれば、
辛さや調味料も調節できてよいですよ！
高島さんとのタイ料理ランチも実現できたらアップしますね！
たまには料理もしますよ。
KIsai あおた
中目黒で駐車場がある美容室kisai
同じくタイ料理好きのスタイリスト高島さんと、タイ料理ランチを計画中なのですが
なかなか実現できず・・・・
我慢できなかったので、先日自宅で手料理しました！
出来上がったのはこの３品。
タイのチキンライス『カーオ マンガイ』
春雨炒め『パット ウンセン』
タイ風『もずくスープ』
調味料もタイのものを使って本格的に。
左のは豆のソースタオチオ。
日本でいう味噌みたいなものですが、もうすこし甘みがあります。
右はシーズニングソース。
日本でいうならしょうゆですね。
最後に、真ん中がナンプラー。
タイ料理にナンプラーはかかせません。
というか、ナンプラーを加えれば何でもタイ風の味になります。
今回作ったもずくスープも市販のものに、ナンプラーとパクチーを加えただけ。
これだけで、いつものスープとは違った味になります♪
今年もタイ料理熱は冷めそうにないですね。
今回の料理はこの本をお手本に作りました。
味澤ペンシー 『10分で本格タイごはん』
どれもすぐ、簡単にできるものばかりでおすすめです☆
パクチーはくさいから嫌いとか、タイ料理は苦手って方もいるかもしれませんが、自分でつくれば、
辛さや調味料も調節できてよいですよ！
高島さんとのタイ料理ランチも実現できたらアップしますね！
たまには料理もしますよ。
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